SANITAČNÍ ŘÁD
Datum platnosti: od 2.9.2019
Provoz je rozčleněn do těchto úseků:
-
Kuchyň včetně umývárny nádobí
-
WC a šatny
-
Jídelny a chodby
-
WC pro strávníky
1.Kuchyň včetně umývárny nádobí:
Denní úklid: průběžné mytí pracovních ploch, servírovacího porcelánu, varného nádobí, náčiní, strojů a podlah. Po ukončení pracovního týdne umýt sporáky, dřezy, odnést odpadky z provozovny.
Týdenní úklid: umytí stěn, lednice, dveří, pracovních nástrojů dezinfekčním roztokem, vytřít podlahy v kuchyni, skladu, chladírně dezinfekčním roztokem.
Měsíční úklid: odsunutí pracovních stolů, lednice, vymytí podlah, ometení stěn a stropů, mytí oken, kontrola ochranných sítí a zatemnění ve skladu, vytření všech regálů, polic. Nádobí, příbory a náčiní přemýt v dezinfekčním roztoku.
Sanitační den: dle potřeby provést dezinfekci, deratizaci, dezinfekci odborným pracovníkem. Datum stanoví vedoucí kuchyně, 4 krát do roka.
Za provoz odpovídá: Jana Jílková:
2. WC a šatny:
Denní úklid: mytí umyvadel, sprch, wc, pisoárů, podlah dezinfekcí, doplnění mýdla atd., vynášení odpadků.
Týdenní úklid: mytí stěn, dveří, parapetů, podlah dezinfekcí.
Měsíční úklid: odsunutí regálů, skříní, lavic od stěn, vymytí podlah.
Sanitační den: umytí oken, postřik proti lezoucímu hmyzu, jednou za rok deratizaci odborníkem. Datum stanoví ředitelka.
Za provoz odpovídá: Marcela Pešková:
3. Jídelny a chodby:
Denní úklid: pravidelné větrání, setření prachu, vynášení odpadků, očista podlah.
Týdenní úklid: výdejní sklo umýt v dezinfekčním roztoku, setřít prach na stolech, židlích, vyleštit skla na dveřích, lednicích.
Měsíční úklid: umýt okna, očista květin a dekorace, otřít topná tělesa. Datum stanoví 4 krát do roka ředitelka.
Za provoz odpovídá: Marcela Pešková:
4.WC pro strávníky:
Denní úklid: umytí umyvadel, zrcadla, WC mísy, pisoárů, podlah dezinf.prostředkem, doplnění toaletního papíru, mýdla, vynášení košů.
Týdenní úklid: umytí dveří, obkladů, dezinfekce košů na hygienické potřeby.
Měsíční úklid: umytí celého prostoru dezinfekcí.
Sanitační den: Deratizace proti lezoucímu hmyzu. Datum stanoví 4 krát do roka ředitelka.
Za provoz odpovídá: Marcela Pešková:
Používané dezinfekční prostředky: SAVO, CHLORAMIN
V Unčíně, dne 2. 9. 2019 Mgr.Monika Tomášová
Ředitelka školy