Školní jídelna
Jak se u nás vaří
Zásady pro sestavování jídelního lístku a přípravu jídel
Jídelní lístek je sestavován v souladu s požadavky na plnění Spotřebního koše, který je součástí vyhlášky o školním stravování. Pomůckou při jeho sestavování je také dokument – Nutriční doporučení MZ ke spotřebnímu koši ze dne 1.9.2015.
K vaření jsou používány denně pouze čerstvé suroviny!
Polévky se připravují ze základního vývaru z čerstvého masa, kořenové zeleniny a koření, nikoliv z polotovarů.
Vzhledem k plnění spotřebního koše zařazujeme častěji zeleninové a luštěninové polévky.
Hlavní jídla
Pro přípravu hlavních jídel používáme pouze kvalitní libové maso. Pravidelně zařazujeme kuřecí, krůtí, králičí, vepřové nebo hovězí maso, 2x do měsíce vaříme ryby.
Doplňky a nápoje
Děti dostávají dle finančních možností zeleninové saláty, čerstvé ovoce, mléčný výrobek, moučník.
Jako nápoje jsou podávány ovocné čaje, ovocné sirupy bez konzervantů a umělých barviv, ředěné džusové koncentráty, mošty.
Každý den je k dispozici voda s citrusovými plody, nebo čistá voda.